不必先背处理法知识。下单前把风味词、酸感和醇厚度放在一起看，这两款的区别就清楚了。
怕酸的人为什么先看日晒款
伊维萨官网给日晒耶加雪菲标注的风味是桃子、草莓、蜜瓜和红茶，酸感3、甜感5、醇厚3。和同店的水洗款相比，它的酸感数字更低，果甜和红茶感也更贴近“想喝点甜润的，又不想太酸”的需求。
这是一种选购顺序，不是“日晒款没有酸味”的保证。若你对酸特别敏感，仍需把自己的冲煮方式算进去。
喜欢花香和柑橘的人为什么看水洗款
水洗耶加雪菲的官网风味词是茉莉花香、柑橘、柠檬和绿茶，酸感5、甜感3、醇厚1。你若喜欢清爽、轻盈的手冲，也希望花香和柑橘调更突出，它比日晒款更接近这个方向。反过来，若你买豆时最担心明显的酸质，就不要只因为“耶加雪菲”四个字下单。
两个名字很像，买的时候看什么
先看自己要躲开什么：怕酸，就先比较酸感；不喜欢太轻的口感，再看醇厚度。随后读风味词：桃子、草莓、红茶偏向日晒这款；茉莉、柑橘、柠檬和绿茶偏向水洗这款。这样比只看“日晒”或“水洗”更容易买到符合自己口味的豆子。
这两款都是耶加雪菲产区、中浅度烘焙，苦感也都标为1，但其他感官指标不同。相同产区和烘焙度，不能替你完成最后的选择。
选购前记住一个边界
酸感和甜感是伊维萨产品页的感官标注，适合比较这两款产品的风味方向。它们不是pH值，也不是跨品牌通用的统一刻度；实际杯中表现还会受研磨、水温和萃取影响。
产品信息来自EIVISSA COFFEE官网：单品手冲耶加雪菲 日晒、单品手冲耶加雪菲 水洗。
日晒产品页：https://eivissacoffee.com/products/单品手冲耶加雪菲-日晒-msk2bojc
水洗产品页：https://eivissacoffee.com/products/单品手冲耶加雪菲-水洗-msk2g0th